Zenzerello.

E' pronto il digestivo!

Invece del solito limoncello mi piace variare...e lo zenzerello mi ha conquistata... gusto deciso e un pò piccantino , ma dopo un bel pranzo della domenica è un toccasana , magari belli ghiacciato , mentre si gioca a carte .... un bel modo di passare un pomeriggio di relax!

Ingredienti Per 3 Litri di liquore:

1 Litro di Alcool 99°

2 Radici di Zenzero o una grande

1 Kg di Zucchero

1 Litro di acqua

Pelare la radice di Zenzero e tagliarla a rondelle più o meno spesse.

Metterle in un contenitore a chiusura ermetica da 1 Litro e coprirle con tutto l'alcool.

Se vi piace potete anche aggiungere una stecca di vaniglia,che renderà il risultato più vellutato al palato.

Lasciar riposare in luogo fresco e buio per almeno 1 mese , di modo che tutto il sapore venga estratto dalle radici.
Il risultato sarà un liquido di un bel colore giallo.

A questo punto preparare lo sciroppo : mettere acqua e zucchero in una pentola e a fuoco dolce sciogliere bene il tutto senza portare ad ebollizione.
Lasciar raffreddare e unirvi insieme l'alcool aromatizzato.
Mescolare insieme e versare in bottiglie di vetro.

Lasciar riposare ancora un mesetto al buio in dispensa o in un luogo fresco... per poi assaporare l'elisir!!

Ottima sorpresa da portare ad una grigliata con amici , e un buon digestivo dopo una bella mangiata insieme!

Buona Domenica a tutti!!!