Petto d'Anatra Affumicato al Rosmarino e Miele di Lavanda con Cipolle caramellate alla Birra del Frè
Buon Sabato a tutti!!!
Oggi porto un pò di Provenza sulla tavola di Cooking Therapy...
Il petto d'anatra e il miele alla lavanda mi ricordano i colori e i profumi della Francia del Luberon, ma la birra del Frè per caramellare le cipolle le dà quel tocco di artigianale, della terra della Langhe.
Ingredienti per 2 Persone:
2 Petti d'Anatra Femmina
2 Cipolle Rosse di Tropea
2 Rametti di Rosmarino
1 Ambrata da 33cl del Birrificio del Frè
1 Spicchio d'aglio in camicia
1 Cucchiaio di Miele alla Lavanda
Insalatina per completare il piatto
Olio Evo, Sale e Pepe qb
Laccare i Petti d'anatra col Miele alla Lavanda e salarli da entrambe i lati con il sale aromatizzato.
