Marmellata Fragole & Menta

Oggi è il mio giorno libero...e sinceramente dormirei tutto il tempo,ma voglio approfittarne per stancare anche i miei fornelli... così ecco una bella marmellata fresca e di stagione!Ho trovato delle fragole buonissime,e la mia menta sul terrazzo DEVE essere usata,e così è nata l'idea

INGREDIENTI:

500g Fragole fresce

2 Mele

6-7 Rametti di menta

450g Zucchero

Succo di un limone

Intanto lavare fragole e menta e asciugarli bene

Sbucciare le mele e privarle dell'anima con i semi e metterle direttamente nel frullatore con il succo del limone e le foglioline di menta...Si otterrà una purea

Metterla sul fuoco con lo zucchero e le fragole tagliate a tocchetti,e lasciare cuocere per 30-40 minuti

Raggiunta la consistenza giusta si mette nei barattoli precedentemente sterilizzati e si capovolgono.

Io metto sopra anche uno strofinaccio,così si raffreddano più lentamente.

Una volta freddi li ho sterilizzati nuovamente,facendoli bollire per circa 20 minuti.

Il risultato è una marmellata fresca,adatta alla stagione.Ottima da mettere nei cornetti per la colazione,o per fare delle crostate,e anche in un bel panino per la merenda dei più piccoli... ma anche mangiata col cucchiaino direttamante dal barattolo va benissimo!

Con questa ricetta speedy partecipo al contest de "La cucina di irina"





Buona merenda a tutti!