Torta con Crema di Formaggio,Zucchine e Praga

Ricetta super veloce,per quando di deve avere qualcosa di pronto per la sera,o anche per un antipasto che non complica i tempi di realizzazione del menù completo.Io la faccio in diverse versioni,anche a seconda di quello che trovo nel frigo o delle voglie del momento...

Ingredienti per una torta di 23-25 cm di diametro:

1 Confezione di Pasta Sfoglia Rotonda

4-5 Fette di Cotto di Praga

2-3 Zucchine (a seconda della dimensione)

150g di Crema di Formaggio (Famiglia Philadelphia)

1/3 Bicchiere di latte

Olio EVO,Origano,Sale & Pepe qb 

Intanto stendere la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.

Con un mattarello renderla ancora più sottile,mantenendone la forma rotonda.

Prendere la teglia della misura sopraindicata (questo perchè qui si è in due,e quindi uso questo stratagemma per usare un solo foglio,ma se siete di più e la teglia più grande basterà usarne due.Consiglio comunque di assottigliarla un pò,perchè se no il bordo che si verrà a creare sarà troppo spesso,almeno a mio gusto),ungerla con un filo d'olio sul fondo e porvi la pasta.

Tagliare l'eccesso e formare con lo stesso una seconda sfoglia rotonda,che servirà come copertura della nostra torta.
A questo punto prendere la crema di formaggio e allungarla col latte,aggiustando di sale e pepe.

Spalmarla omogeneamente sulla sfoglia.

Ora lavare le zucchine,asciugarle e tagliarle a rondelle sottili e porle sopra la crema che avete steso precedentemente,insieme ad una spruzzata di origano e in pizzico di sale.

Adagiare poi sulle zucchine le fette di Prosciutto Cotto di Praga,di modo da coprirne tutta la superficie.

Quindi prendere la seconda sfoglia e coprire il tutto,ripiegando i bordi verso l'interno arrotolandoli insieme.
Con una forchetta fare dei buchini su tutta la sfoglia,per evitare che si gonfi troppo durante la cottura.

Ora infornare a 170° per 30 minuti,comunque finchè non sarà bella dorata.

E la prima fetta per assaggiare è già andata...

Buon Appetito a tutti!!!