Plum-Cake More e Nocciole .

Dire che  dire "piove" è riduttivo... ma non perdiamoci d'animo...niente di meglio che chiudersi in cucina e sperimentare nel poco tempo libero!

Oggi una ricetta facile facile , veloce veloce e che piace a tutti , grandi e piccini....

Ingredienti :

120 g di Farina 0

80 g di Nocciole

100 g di Burro

80 g di Zucchero di Canna

170 ml di Latte Alta Qualità

150 g di More Fresche

1 Uovo intero

1 Tuorlo

1 Bustina di Vanillina

1 Punta di Bicarbonato

1 Pizzico di Sale

1/2 Bustina di Lievito per Dolci

Ammollare il burro fuori dal frigo e poi lavorarlo in una terrina con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto cremoso . Unire quindi il sale .

In una padella saltare brevemente le more con un cucchiaio di zucchero per poi lasciarle raffreddare .

Sbattere le uova e unirvi il latte , poi aggiungere il tutto al composto di burro e zucchero .

Tritare finemente le nocciole unendole alla farina 0 setacciata con Lievito , Bicarbonato e sale .

A questo punto versare a pioggia il composto farinoso in quello con latte e burro e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto fluido e liscio . Insaporirlo con le more messe da parte sempre mescolando .

Imburrare lo stampo per il Plum Cake e infarinarlo leggermente eliminando l'eccesso che non aderirà alle pareti . Versare l'impasto e infornare a 165° per 35 - 40 minuti .

Per controllarne la cottura interna basterà inserire uno stuzzicadenti e controllare che estraendolo rimanga asciutto .

La vostra merenda è pronta!

Gustoso e morbido è ottimo per il tè del pomeriggio o come semplice dono da portare ad amiche golose per un'occasione speciale e un buon film .
La mattina si può scaldare anche al microonde per una colazione che sa già di buona giornata!

Con questa ricetta partecipo al contest di Anto-Nella Cucina "Cosa Mi Prepari?"

Buona serata a tutti!!!