venerdì 1 giugno 2012

Merendine Alle Fragole.

Buongiorno a tutti!
Oggi vi propongo delle merendine leggere e soffici con un cuore di fragola.
Sono molto semplici da preparare , e sicuramente la qualità delle fragole farà la differenza.
Io ho avuto la fortuna di riceverle in regalo da mio fratello , che le ha nell'orto...e la metà sono sparite così...senza neanche arrivare in casa...





Ingredienti per 20-25 merendine:

100 g di Farina 00
100 g di Maizena
80 g Zucchero di Canna
70 g do Olio di Arachide
1/3 di Bicchiere di Latte Intero
1 Uovo
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Un pizzico di Sale
12-15 Fragole Fresche



Amalgamare Olio e Zucchero in una ciotola capiente e con una frusta e lavorare per 5 minuti.
Unire il tuorlo , mescolare bene e iniziare ad incorporare le Farine setacciandole insieme.
Aggiungere il latte e il lievito mescolando con cura perchè non si formino grumi.
Sciacquare la Fragole , lasciarle asciugare , eliminare le foglioline e tagliarle a metà o al massimo in quarti se sono particolarmente grandi.
Aggiungerle alla preparazione. Quindi montate l'albume a neve con un pizzico di sale , e quando sarà ben fermo aggiungerlo al resto degli ingredienti mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Mettere l'impasto in appositi stampini (quelli di carta o anche direttamente nelle placche fatte apposta per muffins o piccole tortine) facendo attenzione a non metterne troppo perchè in cottura si gonfieranno.
Preriscaldare il forno a 160° e infornare per 15-20 minuti o finchè avranno un bel colorito.




Io le ho poi spolverate con dello zucchero a velo vanigliato.


Ottime a colazione o per la merenda dei più piccoli... o per uno spuntino goloso ...
Ecco il cuoricino di fragole!




Questa ricetta è per la raccolta di Diario della mia cucina " I love Homemade"






Buona Colazione a Tutti!!!

10 commenti:

  1. Adoro le fragole, ma non riesco a reperirne di così buone come le tue :D

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    1. Oh che bello vederti qui!
      Il tuo blog mi piace un sacco davvero :)...e grazie per esser passata!
      Buon week-end
      Chiara

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  2. grazie!! questa era una delle eccezioni che dicevo per l'homemade quando dicevo che non valgono le torte!!! questo è un ottimo sostituto di brioche e merendine industriali!! grazie!!aggiorno lista e pdf

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  3. si come dice la tata è un ottimo sostituto di prodotti industriali! stavo notando la tua frase in alto sul cibo dietetico se permetti te la copio e la share su FB:)
    grazie

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    1. E' di Julia Child , non mia ... perciò altro che permettere! La dure verità va assolutamente divulgata!!! ;)
      Ciao carissima!

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  4. Delle merendine fantastiche che farebbero felice chiunque!! Grazie per aver paretcipato al mio contest!

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  5. Ciao, abbiamo dato il via al nostro primo contest.
    Il tema è la CHEESECAKE in tutte le varianti possibili !
    Ci farebbe piacere se partecipassi:)
    Qui trovi tutte le info :

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/p/il-nostro-primo-contest.html

    Faccia sapere !
    Un bacione e complimentoni !

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  6. Parteciperò molto volentieri... o meglio spero di riuscire dato il periodo pieno... ma molte grazie dell'invito!
    Un Saluto
    Chiara

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