Peperoni Arrosto sott'olio con Aglio e Basilico

 Ricetta veloce,semplice e saporita.

Ingredienti:

5 Peperini Rossi

2 Spicchi d'aglio

Qualche fogliolina di Basilico

Olio Evo e Sale qb

Lavare i peperini e asciugarli bene.

Ungerne tutta la superficie con olio Evo e infornare a 200° finchè non avranno la pelle bruciacchiata (circa 45 min.Se avete la funzione grill otterrete un risultato migliore.

Una volta cotti lasciarli riposare sotto uno strofinaccio pulito e si raffredderanno lentamente.In questo modo l'operazione successiva (di spellatura) sarà più semplice.
Quindi spellarli ed eliminarne i semini.Tagliarli della misura che preferite,ma che sia comoda per metterli sott'olio (quindi non troppo piccoli).
Startificarli in un contenitore di vetro insieme alle fittine d'aglio,le foglioline di basilico e un pizzico di sale per strato.Coprirli d'Olio EVO man mano che si procede con l'operazione.

Ottimo come contorno aggiuntivo e fresco o come antipasto.Da provare si una bruschetta calda!

Buon Appetito... a prestissimo!!!!