Buon Venerdì!
Oggi una galleria di piatti...sempre dall' enoteca "U Fundu" dove mi sfogo liberamente ai fornelli!
L'estate è esplosa e quindi anche il caldo...tra questi piatti troverete gli ultimi del frescolino di giugno e i primi della calura! Dalle prossime carrellate tutti piatti freschissimi anti-inappetenza da caldo!
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Gnocchi alla Romana con Ragù bianco di anatra al profumo d'arancia e verdurine saltate |
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Arrostino di Faraona con millefoglie di patate all'Origano e Chips di melanzane |
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Tartare di Salmone Balik alla Senape con Insalata di Finocchi, Arancia e Pepe Rosa |
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Sarde Alla Beccafico alle Mandorle con Torre di Verdure Grigliate al Basilico |
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Tartare di Branzino con Vinaigrette di Amarene e Insalatina Fresca |
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Insalata di Mare con Verdure Marinate con Gambero Gratinato |
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Coniglio ripieno alle Verdure su Crema di Zucchine e Tabulè di Verdure al Timo |
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Tiepido di Tacchino alla Senape nera con Patate al Pepe e Pomodori Grigliati |
Alla prossima carrellata e buon week-end a tutti!!!!
Belle, buone ma le ricette? A presto e complimenti. Ma ho capito bene ? Un luogo dove puoi cucinare? Ma poi lo somministri o è solo per pochi fortunati? Scusa l'invadenza.
RispondiEliminaMa che invadenza! Figurati. Vai a curiosare il primo post riguardante l'Enoteca e vedrai spiegato tutto...è il locale dove lavoro, oltre al Progetto delle Articiocche e all'università. Le ricette non le scrivo semplicemente perchè sono tante e appena avrò un pò di tempo ho intenzione di scriverle tutte in una pagina dedicata sul blog, intanto non serve fare quelli con i segreti. L'Enoteca "U Fundu" è un locale pubblico e perciò aperto a tutti, ma visto che quello che faccio è cucinare e nel blog io parlo di questo mi fa piacere condividere anche le ricette che propongo a tutti dal vivo. Se qualcuna ti incuriosisce parecchio scrivimi e la ricetta ti verrà inviata anche prima della pubblicazione ufficiale, come delucidazioni su tutte quelle che puoi trovare qui... Grazie di esser passato/a !
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